CHEF DE PARTIE

 
 

Équité, diversité et inclusion :
Le Centre national des Arts (CNA) se veut une organisation accueillante, inclusive, accessible, diverse et ouverte à l’ensemble de la population canadienne. L’inclusion pour nous commence ici, au sein de nos effectifs. C’est pourquoi nous recrutons activement des personnes issues de cultures et milieux divers, tout particulièrement celles qui s’identifient comme femmes, personnes autochtones, noires et de couleur, membres des communautés LGBTQ2+ et en situation de handicap. Si vous faites partie de l’un de ces groupes, nous vous invitons à nous en faire part lors du processus de recrutement.

Pandémie de COVID-19 :
En raison de la pandémie de la COVID-19, nous vous recommandons de porter un couvre-visage pour protéger la santé de l’ensemble du personnel du CNA, conformément aux lignes directrices émises par Santé publique Ottawa. De plus, nous vous invitons à respecter le choix de chacun et de chacune de porter ou non le masque. Nous continuerons de suivre les recommandations de Santé publique Ottawa concernant les pratiques préventives en milieu de travail pour aider à prévenir la transmission du virus (distanciation, port du couvre-visage quand la distanciation physique est impossible, ventilation adéquate, désinfection, tests en milieu de travail et programmes de dépistage).

À l’occasion, le CNA peut imposer le port du couvre-visage et l’utilisation de tests de dépistage rapide s’il est jugé nécessaire de le faire.

En raison de la nature du poste, vous travaillerez à partir du Centre national des Arts (CNA), et ce, dès votre entrée en fonction.

Bien que la pandémie sévît toujours, les activités et les événements sur place reprennent graduellement. Par conséquent, il est attendu que les membres du personnel reviennent, au besoin, en milieu de travail ou adopte une combinaison de travail à distance et de travail à partir du CNA. Votre superviseur·e immédiat·e vous fournira des conseils et renseignements sur la politique de travail hybride du CNA.

Centre national des Arts.
Le Centre national des Arts (CNA) du Canada est un carrefour des arts de la scène multidisciplinaire et bilingue. Comme diffuseur, créateur, producteur et coproducteur, il propose une offre artistique des plus variées dans chacun de ses volets de programmation – Orchestre du CNA, Danse, Théâtre français, Théâtre anglais, Théâtre autochtone, et Musique populaire et variétés – et cultive la prochaine génération d’artistes et d’auditoires à l’échelle du pays.

Nous avons piqué votre curiosité? Jetez un coup d’œil à notre plan stratégique 2020–2023, Le prochain acte.

La collaboration, l’innovation et la mobilisation aiguillée par la communauté ne sont que quelques-uns des nombreux angles d’approche sur lesquels misera le CNA afin d’aider à façonner un avenir plus diversifié, équitable et inclusif pour les arts de la scène au Canada. Un avenir qui incarne notre slogan, Le Canada en scène, et le proclame haut et fort.

Numéro de concours : J0522-1564
Titre du poste : CHEF DE PARTIE
Type d'emploi : Temps-partiel continu
Catégorie d'emploi : Restauration
Postes ouverts : 1
Date d'affichage : Le 29 mai 2022
Date de clôture : Le 4 décembre 2022
Salaire : $23.90 - $23.90/heure
Exigences linguistiques : Bilinguisme est un atout
Heures de travail : Poste à temps partiel, permanent
au besoin (Après-midi, soirées, fins de semaine et jours fériés)
Le poste relève de/du : sous-chef exécutif

Activités principales

Relevant du sous-chef exécutif, le chef de partie assume la responsabilité de superviser la préparation, la cuisson et la présentation des repas pour les banquets et pour le restaurant 1 ELGIN, conformément aux normes de qualité reconnues. Ses fonctions comprennent la direction du personnel de cuisine dans la préparation, la cuisson et la présentation des plats dans leurs sections respectives; l’application des normes de santé et d’hygiène; et la résolution de tout problème éventuel. Le ou la titulaire travaille en étroite collaboration avec le chef principal et le sous-chef afin de veiller à ce que la cuisine fonctionne sans heurt et avec efficience.

Compétences requises

• Sceau rouge, et diplôme d’arts culinaire exigés; Désignation de chef de cuisine certifié est préféré;
• Minimum de cinq (5) ans d’expérience reconnue dans un rôle de chef de cuisine;
• Expérience en cuisine internationale;
• Expérience approfondie en cuisson de tous les types d’aliments (pâtisserie, poissons, apprêt des viandes et des légumes);
• Expérience de direction d’une importante équipe;
• Excellentes habiletés de communication et de commandement; aptitude reconnue à enseigner;
• Des efforts physiques seront exigés;
• Être capable de soulever jusqu'à 30 à 50 lb de façon régulière;
• Être capable de pousser/tirer des chariots pesant jusqu'à 100 lb;
• Être capable de se tenir debout et d'exercer une mobilité bien rythmée jusqu'à 12 heures;
• Bonnes aptitudes organisationnelles et sens de l’initiative;
• Créativité et enthousiasme;
• Souplesse et disponibilité pour assumer un horaire de travail irrégulier (Après-midi, soirées, fins de semaine et jours fériés);
• Connaissance approfondie des dernières tendances en cuisine;
• Capacité de travailler sous pression dans un environnement grouillant d’activité;
• Capacité à communiquer oralement dans les deux langues officielles serait un atout;
• Bons antécédents en matière d’assiduité et de ponctualité,*

*Une présence assidue au travail fait partie des attentes liées à l’emploi : il s’agit d’ailleurs d’une condition de tout emploi.

Qui peut postuler

Personnes résidant au Canada et personnes de citoyenneté canadienne résidant à l’étranger. La préférence sera accordée aux personnes de citoyenneté canadienne.

Toutes les communications s’effectueront par courrier électronique, et les entrevues, par vidéoconférence. Veuillez vous assurer que vos coordonnées actuelles, y compris votre adresse courriel, figurent bien à votre CV.

Bien que nous tenions compte de toutes les candidatures soumises, nous ne communiquerons qu’avec les personnes retenues.

Avis important

Si vous avez besoin de mesures d’adaptation pour une entrevue ou un examen écrit, veuillez en aviser le Service des ressources humaines.

Afin d’être embauchée au CNA, la personne retenue devra fournir des attestations d’études (documents originaux ou copies certifiées) et une vérification du casier judiciaire valide.

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